Schupfnudelpfanne mit Gemüse
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Schupfnudeln und frischem Gemüse in dieser einfachen Schupfnudelpfanne. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten, ist dieses Rezept ideal für eine gesellige Familienmahlzeit oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Der harmonische Geschmack von angebratenem Gemüse, gepaart mit der sanften Textur der Schupfnudeln, sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt gewürzt, wird diese Pfanne zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche!
Diese Schupfnudelpfanne bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit schätzen.
Die Vorteile der Schupfnudeln
Schupfnudeln sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu traditionellen Nudeln oder Kartoffelgerichten. Hergestellt aus Kartoffeln, sind sie glutenfrei und bieten eine weiche, zarte Textur, die sich hervorragend an verschiedene Aromen anpasst. Diese Nudeln sind nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für eine schnelle Abendmahlzeit.
Dank ihrer Vielseitigkeit können Schupfnudeln mit einer Vielzahl von Füllungen und Komponenten kombiniert werden. Ob klassisch mit Sauerkraut oder in dieser Rezept-Variante mit frischem Gemüse, jeder Biss ist ein Genuss. Die Verbindung von Schupfnudeln und knackigem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist.
Perfekte Zutaten für die Schupfnudelpfanne
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Schupfnudelpfanne. Frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Brokkoli sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für wichtige Vitamine und Mineralien. Durch das kurze Anbraten bleibt das Gemüse bissfest und behält seinen natürlichen Geschmack.
Olivenöl ist die ideale Basis für das Anbraten, da es den Aromen der Zutaten Schutz bietet und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die das Gericht noch gesünder machen. Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit frischer Petersilie zu garnieren, um das Aroma abzurunden.
Zutaten
Für die Schupfnudelpfanne
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g Karotten
- 150 g Zucchini
- 150 g Paprika
- 100 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Die Zutaten können je nach Saison und Vorlieben variiert werden.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Karotten, Zucchini, Paprika und Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Gemüse hinzufügen
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
Schupfnudeln unterheben
Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und weitere 5-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Genießen Sie Ihre Schupfnudelpfanne heiß und frisch zubereitet!
Variationen und Ergänzungen
Diese Schupfnudelpfanne lässt sich leicht anpassen, je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Fügen Sie saisonales Gemüse wie Spinat, Kürbis oder grüne Bohnen hinzu, um das Rezept abwechslungsreich zu gestalten. Zudem können Sie nach Belieben Proteine wie Hähnchenbrust oder Tofu einarbeiten, um das Gericht noch sättigender zu machen.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie verschiedene Gewürze verwenden, wie Paprika, Kreuzkümmel oder italienische Kräuter. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem Gericht eine neue Dimension, die Ihre Familie begeistern wird.
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Schupfnudeln goldbraun und knusprig werden, achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen. Arbeiten Sie in Chargen, wenn nötig, sodass jedes Stück genügend Platz hat, um gleichmäßig zu braten. Drehen Sie die Schupfnudeln regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die Zubereitung kann auch im Voraus erfolgen. Bereiten Sie das Gemüse und die Schupfnudeln vor und bewahren Sie diese getrennt auf. Wärmen Sie sie einfach in der Pfanne zusammen auf, wenn es Zeit zum Servieren ist. So schaffen Sie eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die auch an stressigen Tagen gelingt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schupfnudeln auch selber machen?
Ja, Sie können Schupfnudeln auch selbst aus Kartoffeln herstellen, allerdings ist die Zubereitungszeit dann länger.
→ Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Einfach die Schupfnudeln ohne tierische Produkte verwenden, zum Beispiel die für vegane Gerichte geeigneten Würste ersetzen.
Schupfnudelpfanne mit Gemüse
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Schupfnudeln und frischem Gemüse in dieser einfachen Schupfnudelpfanne. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten, ist dieses Rezept ideal für eine gesellige Familienmahlzeit oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Der harmonische Geschmack von angebratenem Gemüse, gepaart mit der sanften Textur der Schupfnudeln, sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt gewürzt, wird diese Pfanne zum neuen Lieblingsgericht in Ihrer Küche!
Erstellt von: Jasmin Ott
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Schupfnudelpfanne
- 500 g Schupfnudeln
- 200 g Karotten
- 150 g Zucchini
- 150 g Paprika
- 100 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Karotten, Zucchini, Paprika und Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
Die Schupfnudeln in die Pfanne geben und weitere 5-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 10 g