Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten

Name: Kalorienarme Hähnchenpfanne Mit Zucchini Und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zucchini; 300 g Cherrytomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesunde Alltagsküche

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren, und diese kalorienarme Hähnchenpfanne mit Zucchini und Tomaten ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch ausgesprochen lecker. Mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand gelingt mir dieses Gericht immer wieder. Es ist perfekt für eine schnelle Woche, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem lecker essen möchte.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:49:36.706Z

Als ich zum ersten Mal diese Hähnchenpfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell sie sich im Vergleich zu anderen Gerichten zubereiten lässt. Die Kombination aus frischen Zucchini und saftigen Tomaten verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vorher in Marinade zu wenden. Dadurch wird es besonders zart und nimmt die Aromen der Kräuter gut auf. Zudem empfiehlt es sich, die Zucchini erst zum Ende der Garzeit hinzuzufügen, damit sie noch etwas bissfest bleibt. So bleibt das Gericht frisch und aromatisch!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leicht und gesund, perfekt für eine ausgewogene Ernährung
Schnell zubereitet – ideal für stressige Tage
Vielseitig – kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrustfilets perfekt zuzubereiten, empfehle ich, sie gleichmäßig in etwa 2-3 cm große Würfel zu schneiden. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig braten. Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen; so bekommen Sie sofort eine schöne goldbraune Kruste, was dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht.

Eine weitere wichtige Technik ist das Anbraten des Gemüses. Die Zucchini sollte nur kurz angebraten werden, bis sie leicht gebräunt, aber noch bissfest ist. Übercooking führt dazu, dass sie matschig wird. Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe während des Bratens, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Sie können das Hähnchen problemlos durch Putenbrust oder Tofu ersetzen, um eine fleischlose Variante zu kreieren. Achten Sie darauf, bei Tofu etwas mehr Würze und eventuell eine längere Marinierzeit einzuplanen, damit er die Aromen gut aufnimmt.

Neben Zucchini und Cherrytomaten können auch andere Gemüsesorten hinzugefügt werden, wie Paprika, Auberginen oder grüne Bohnen. Diese Variationen bieten nicht nur eine andere Geschmacksnote, sondern auch eine bunte Präsentation. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kräutern, wie Basilikum oder Thymian, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Zutaten für die kalorienarme Hähnchenpfanne

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Zucchini
300 g Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und einfach zu erhalten.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Während das Hähnchen brät, die Zucchini in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken. Sobald das Hähnchen fast durchgegart ist, die Zucchini und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten.

Tomaten eindringen

Die Cherrytomaten halbieren und zur Zucchini geben. Weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Anrichten

Das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre gesunde Hähnchenpfanne!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Hähnchenpfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Pfanne bei niedriger Hitze zu verwenden, um das Gemüse nicht zu weich werden zu lassen.

Wenn Sie die Hähnchenpfanne einfrieren möchten, achten Sie darauf, das Gemüse vor dem Einfrieren etwas weniger durchzugaren. So verhindert man, dass es beim späteren Auftauen zu matschig wird. In einem gut verschlossenen Behälter ist das Gericht bis zu 3 Monate haltbar.

Saisonale Zutaten

Die Verwendung von saisonalem Gemüse kann die Aromen Ihres Gerichts erheblich verbessern. Im Frühling können Sie Spargel oder Mangold hinzufügen, während im Herbst Kürbis oder Rosenkohl eine unterhaltsame zusätzliche Note bereitstellen. Achten Sie darauf, die Garzeiten an das ausgewählte Gemüse anzupassen, da einige Sorten länger zum Garen benötigen.

Zusätzlich können Sie beim Einkaufen frische oder getrocknete Kräuter je nach Verfügbarkeit auswählen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verleihen der Hähnchenpfanne direkt nach dem Servieren eine frische Note, während getrocknete Kräuter eine längere Haltbarkeit und gleichmäßige Aromen bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch mit anderem Gemüse zubereiten?

Ja, Sie können das Gemüse nach Saison und Vorliebe variieren. Brokkoli oder Paprika sind gute Alternativen.

→ Ist das Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, die Hähnchenpfanne lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Tempeh eignen sich hervorragend als Proteinquelle.

→ Wie lange hält sich die fertige Hähnchenpfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage.