Herbstliches Rosenkohl Kartoffel Blech

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Erleben Sie den Geschmack des Herbstes mit diesem herzhafte Rezept für einen Rosenkohl Kartoffel Auflauf. Zarte Rosenkohlröschen werden zusammen mit knusprigen Kartoffeln auf einem Blech geröstet und mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für gemütliche Familienessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen geeignet ist. Genießen Sie die Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichen Aromen, die das Herz erwärmen!

Jasmin Ott

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T04:37:45.598Z

Die perfekte Herbstbeilage

In der kühlen Jahreszeit erfreuen sich viele Menschen an herzhaften Gerichten, die sättigend und nahrhaft sind. Dieses Rezept für den Rosenkohl Kartoffel Blech vereint die besten Aromen des Herbstes in einem einzigen Gericht. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und goldbraun gerösteten Kartoffeln sorgt für eine wunderbare Geschmacksexplosion, die alle Sinne anspricht.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es als Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu Fleischgerichten servieren. Die aromatischen Gewürze und das geröstete Gemüse machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für festliche Anlässe oder einfach für ein gemütliches Familienessen an einem Herbstabend.

Gesunde Zutaten, köstlicher Geschmack

Die verwendeten Zutaten sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Rosenkohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während Kartoffeln eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate darstellen. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen sowohl wohl als auch zufrieden fühlen.

Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver bieten zusätzliche gesundheitliche Vorteile und verleihen dem Gericht Tiefe und Aroma. Indem Sie frische Petersilie zur Garnierung hinzufügen, steigern Sie nicht nur die Optik des Gerichts, sondern auch dessen Nährstoffgehalt. Es ist ein Gericht, das sowohl gut schmeckt als auch gut für Sie ist!

Ein einfacher und schneller Zubereitungsprozess

Die Zubereitung des Rosenkohl Kartoffel Blechs ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Alles beginnt mit dem Putzen des Rosenkohls und dem Schneiden der Kartoffeln, bevor diese in einem einzigen Blech geröstet werden. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr.

Der gesamte Prozess dauert etwa 30 Minuten im Ofen, was dieses Rezept ideal für geschäftige Tage macht. Während das Gericht röstet, können Sie andere Vorbereitungen treffen oder einfach entspannen. Die Kombination aus einfacher Vorbereitung und köstlichem Ergebnis macht dieses Rezept zu einem Muss für jeden Koch, egal ob Anfänger oder Profi.

Zutaten

Für das Blech

  • 600 g Rosenkohl, geputzt
  • 700 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Putzen Sie den Rosenkohl und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.

Würzen und Mischen

In einer großen Schüssel den Rosenkohl und die Kartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

Rösten im Ofen

Breiten Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech aus und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Heiß servieren und genießen!

Das Gericht kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden.

Tipps für Variationen

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, es nach Ihrem Geschmack zu variieren. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln hinzu, um noch mehr Farbe und Geschmack zu erhalten. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie Zimt oder Kreuzkümmel, um dem Gericht eine exotische Note zu verleihen.

Wenn Sie Käseliebhaber sind, kann ein wenig geriebener Parmesan oder Feta über das fertige Gericht gestreut werden, um zusätzlichen Geschmack und Cremigkeit zu bieten. So wird das Rosenkohl Kartoffel Blech zu einem ganzjährigen Favoriten, den Sie nach Lust und Laune anpassen können.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, ist das kein Problem! Das Rosenkohl Kartoffel Blech lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu drei Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter lagern, um böse Überraschungen zu vermeiden.

Die Reste können einfach in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufgewärmt werden. Die Aromen entwickeln sich manchmal sogar noch weiter, was das Gericht möglicherweise noch schmackhafter macht. Machen Sie also keine Kompromisse; genießen Sie dieses köstliche Herbstgericht, wann immer Sie Lust darauf haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Kürbis hinzufügen, um mehr Vielfalt zu bekommen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Herbstliches Rosenkohl Kartoffel Blech

Erleben Sie den Geschmack des Herbstes mit diesem herzhafte Rezept für einen Rosenkohl Kartoffel Auflauf. Zarte Rosenkohlröschen werden zusammen mit knusprigen Kartoffeln auf einem Blech geröstet und mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für gemütliche Familienessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen geeignet ist. Genießen Sie die Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichen Aromen, die das Herz erwärmen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Jasmin Ott

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Blech

  1. 600 g Rosenkohl, geputzt
  2. 700 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  3. 3 EL Olivenöl
  4. 2 TL Paprikapulver
  5. 1 TL Knoblauchpulver
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Putzen Sie den Rosenkohl und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.

Schritt 02

In einer großen Schüssel den Rosenkohl und die Kartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

Schritt 03

Breiten Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech aus und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Schritt 04

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Heiß servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Protein: 8 g