Grill Beilagen Mit Tomaten Salat

Name: Grill Beilagen Mit Tomaten Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g reife Tomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ¼ Tasse frisches Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Familienküche

Ich liebe es, beim Grillen frische und leckere Beilagen zu zaubern. Der Tomatensalat ist für mich der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Die Kombination aus saftigen Tomaten, frischen Kräutern und einem spritzigen Dressing gibt dem gesamten Gericht eine wunderbare Frische. Diese Beilage ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für entspannte Grillabende mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T19:49:36.855Z

Ich habe mehrere Variationen des klassischen Tomatensalats ausprobiert und herausgefunden, dass frische, qualitativ hochwertige Zutaten wirklich den Unterschied machen. Es lohnt sich, die Tomaten beim Obststand des Marktes auszuwählen und nicht einfach die standardmäßigen aus dem Supermarkt zu nehmen. Der einfache Knoblauch-Zitronen-Dressing hebt den Geschmack der Tomaten hervor und macht ihn unwiderstehlich.

Als besondere Note füge ich gerne auch ein paar frische Basilikumblätter hinzu, die dem Salat nicht nur einen aromatischen Kick geben, sondern auch ein wunderschönes Finish. Der Tomatensalat ist so vielseitig – er passt perfekt zu vielen Grillgerichten und kann nach Belieben abgewandelt werden!

Warum Sie diesen Tomatensalat lieben werden
Frische Tomaten sorgen für einen saftigen Biss
Einfache Zubereitung, perfekt für spontane Grillabende
Gesunde und leichte Beilage ohne komplizierte Zutaten
Kombination aus Kräutern und Zitrusfrüchten für ein Geschmackserlebnis

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Tomatensalat spielt eine wesentliche Rolle für den Geschmack und die Textur. Die reifen Tomaten sind das Herzstück des Salats; ihre Süße und Saftigkeit sorgen für einen frischen Biss. Es ist wichtig, hochwertige Tomaten zu wählen – am besten sind leicht überreife, aromatische Optionen. Achten Sie darauf, dass die Tomaten gut reifen, bevor Sie sie verwenden, da sie so ihr volles Aroma entfalten können.

Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe bringen nicht nur eine scharfe Note, sondern auch eine angenehme Tiefe in den Salat. Beim Hacken der Zwiebel sollten Sie darauf achten, sie so fein wie möglich zu schneiden, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt ist. Ich empfehle, die Zwiebeln kurz in kaltem Wasser einzuweichen, um ihre Bitterkeit zu mildern – das schafft ein harmonisches Zusammenspiel mit den Tomaten.

Optimales Dressing

Das Dressing ist das Geheimnis, das die Aromen des Salats zusammenbringt. Verwenden Sie extra vergine Olivenöl für einen reicheren Geschmack und versuchen Sie, einen Balsamico-Essig mit milder Säure zu wählen. Ein gutes Dressing sollte emulgiert werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Ich schlage vor, das Dressing in einem kleinen Glas mit Deckel zu schütteln, damit es schön cremig wird.

Achten Sie darauf, die Salzmengen zu dosieren: Salz hebt die Aromen hervor. Starten Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie den Geschmack nach Ihrem Belieben an. Wenn Sie eine zusätzliche fruchtige Komponente wünschen, können Sie auch ein paar Kirschtomaten dazugeben oder eine Prise Zucker ins Dressing einrühren, um das Gesamtprofil abzurunden.

Zutaten

Für diesen herrlichen Tomatensalat benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

500 g reife Tomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
¼ Tasse frisches Basilikum
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese frischen Zutaten bilden die Basis unseres leckeren Salats.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Tomatensalats:

Tomaten vorbereiten

Die Tomaten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schneiden

Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.

Salat anrichten

Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und frisch gehacktes Basilikum in einer Schüssel vermengen.

Dressing zubereiten

Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.

Servieren

Den Salat gut umrühren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihren frischen Tomatensalat als Beilage zu Ihrem Grillfest!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne oder Fetakäse hinzufügen.

Vorbereitung und Lagerung

Die Vorbereitung dieses Salats ist schnell und einfach, was ihn ideal für spontane Grillabende macht. Bereiten Sie die Zutaten am besten 30 Minuten vor dem Servieren vor, damit der Salat durchziehen kann und die Aromen sich entfalten. Je länger der Salat steht, desto mehr werden sich die Geschmäcker harmonisieren, ohne jedoch die frische der Tomaten zu verlieren.

Falls Sie Reste haben sollten, können Sie den Salat in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie jedoch, dass die Tomaten mit der Zeit Wasser verlieren und der Salat an Knackigkeit einbüßen kann.

Variationen und Anpassungen

Dieser Tomatensalat lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Feta-Käse oder Mozzarella hinzu, um eine cremigere Note zu erzielen. Für einen mediterranen Akzent können Oliven und Kapern ergänzt werden. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Oregano – diese sorgen für eine interessante Geschmackstiefe.

Für eine schärfere Variante können Sie einige Chiliflocken in das Dressing einarbeiten oder frische Chili unter die Salatzutaten mischen. So erhält der Salat eine pikante Note, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, aber es ist besser, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

→ Welche Tomatensorte ist die beste?

Für diesen Salat sind reife, fleischige Tomaten wie Roma oder Ochsenherztomaten ideal.

→ Kann ich das Basilikum ersetzen?

Ja, Sie können auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill verwenden.

→ Wie kann ich den Salat variieren?

Fügen Sie Zutaten wie Mozzarella, Avocado oder Oliven hinzu, um den Salat zu variieren.