Frischkäse-Brownies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese cremigen und schokoladigen Frischkäse-Brownies sind ein himmlischer Genuss für Schokoladenliebhaber! Der perfekte Mix aus fudgy Schokoladenbrownies und einer samtigen Frischkäse-Schicht sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal als Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch, werden diese Brownies mit Sicherheit jeder Einladung ein süßes Highlight verleihen. Lassen Sie sich von der Kombination aus intensiver Schokolade und leichter Frischkäsecreme verführen!
Die perfekte Kombination
Die Kombination aus fudgy Schokoladenbrownies und einer cremigen Frischkäse-Schicht wird selbst die wählerischsten Gaumen begeistern. Die intensiven Schokoladennoten harmonieren perfekt mit der milden Frischkäsecreme, die den Brownies eine zusätzliche Dimension verleiht. Jeder Biss beschreibt ein köstliches Zusammenspiel von Texturen und Aromen, das den Genuss zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Egal, ob Sie diese köstlichen Brownies für eine Feier zubereiten oder einfach nur zum Naschen genießen möchten, sie sind ein wahrer Publikumsmagnet. Ihre Gäste werden begeistert sein und sich nach mehr sehnen. Die Zubereitung ist zudem einfach und erfordert keine besonderen Küchengeräte, was sie zu einer idealen Wahl für alle Kochlevel macht.
Perfekte Anlässe
Frischkäse-Brownies sind die ideale Wahl für viele Anlässe. Ob als Dessert bei einem festlichen Dinner, einer Grillparty oder als süßer Snack für die Kaffeepause – sie passen zu jedem Anlass. Besonders bei Geburtstagsfeiern oder besonderen Jubiläen sind sie ein Hit, da sie sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen begeistern.
Sie können die Brownies auch individuell anpassen, indem Sie verschiedene Toppings hinzufügen, wie etwa gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder frische Beeren. So lassen sich die Brownies ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack variieren und verleihen jeder Veranstaltung eine persönliche Note.
Aufbewahrungstipps
Diese köstlichen Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Wenn Sie sie besonders lange aufbewahren möchten, können Sie die Brownies auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Stücke und wickeln Sie jeden Teil in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter verstauen.
Zum Auftauen lassen Sie die Brownies einfach bei Raumtemperatur liegen oder erwärmen sie kurz in der Mikrowelle. So haben Sie jederzeit einen schnellen und leckeren Snack zur Hand. Egal wie lange sie aufbewahrt werden, der Geschmack bleibt dank des Frischkäses wunderbar frisch und saftig.
Zutaten für die Frischkäse-Brownies
Für die Brownies:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäse-Schicht:
- 200 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Zusätzliche Zutaten
So bereiten Sie die Frischkäse-Brownies zu
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Gut umrühren bis eine homogene Masse entsteht.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Zucker und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung gut vermengen. Nach und nach die Eier hinzufügen und kräftig verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Frischkäse-Schicht vorbereiten
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Brownies backen
Den Brownieteig in eine gefettete Backform geben. Die Frischkäse-Masse gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Masse ziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Abkühlen und servieren
Die Brownies nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihre Brownies!
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich die Brownies glutenfrei machen? Kein Problem! Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Mischung für Backwaren geeignet ist, um eine ähnliche Konsistenz und Textur zu erhalten.
Kann ich andere Käsesorten verwenden? Natürlich! Anstelle von Frischkäse können Sie auch Ricotta oder Quark verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Konsistenz leicht ändern können, was eine interessante Variante bereitstellt.
Nährwertinformationen
Die Nährwerte können je nach Zutaten variieren, aber im Allgemeinen sind diese Frischkäse-Brownies eine herzhafte Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Durch die Zugabe von Frischkäse erhalten sie einen zusätzlichen Eiweißschub, was sie etwas nahrhafter macht als reguläre Brownies.
Berücksichtigen Sie, dass der Zuckergehalt auch etwas höher sein kann. Für eine gesündere Variante können Sie den Zuckergehalt reduzieren oder natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup verwenden. Dennoch sollten sie als gelegentliche Leckerei betrachtet werden, besonders wenn Sie etwas Süßes genießen möchten.
Kreative Variationen
Neben der klassischen Variante können Sie die Frischkäse-Brownies auch mit verschiedenen Aromen aufpeppen. Fügen Sie zum Beispiel einige Esslöffel Erdnussbutter zur Frischkäse-Masse hinzu, um eine nussige Note zu erhalten. Auch Karamell oder Fruchtpüree können für eine fruchtige Abwechslung sorgen.
Für Schokoladenliebhaber können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten oder die Oberseite der Brownies mit geschmolzener Schokolade überziehen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brownies auch glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl als Ersatz.
→ Wie lange kann ich die Brownies aufbewahren?
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Frischkäse-Brownies
Diese cremigen und schokoladigen Frischkäse-Brownies sind ein himmlischer Genuss für Schokoladenliebhaber! Der perfekte Mix aus fudgy Schokoladenbrownies und einer samtigen Frischkäse-Schicht sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal als Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen zwischendurch, werden diese Brownies mit Sicherheit jeder Einladung ein süßes Highlight verleihen. Lassen Sie sich von der Kombination aus intensiver Schokolade und leichter Frischkäsecreme verführen!
Erstellt von: Jasmin Ott
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für die Brownies:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäse-Schicht:
- 200 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Gut umrühren bis eine homogene Masse entsteht.
In einer großen Schüssel Zucker und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung gut vermengen. Nach und nach die Eier hinzufügen und kräftig verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Brownieteig in eine gefettete Backform geben. Die Frischkäse-Masse gleichmäßig darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Masse ziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
Die Brownies nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g