Cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie mit dieser herzhaften, cremigen toskanischen weißen Bohnen-Suppe ein Stück Italien zu Hause. Diese wärmende Suppe kombiniert zarte weiße Bohnen mit aromatischen Kräutern, frischem Gemüse und einem Hauch von Olivenöl, um ein echtes Wohlfühlgericht zu kreieren. Ideal für kalte Tage oder als leichtes Abendessen, wird sie schnell zu Ihrem Lieblingsrezept für entspannte Momente. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem gesunden und schmackhaften Gericht!

Jasmin Ott

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Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T10:46:59.325Z

Die toskanische weiße Bohnen-Suppe ist ein traditionelles Gericht, das in vielen italienischen Haushalten zubereitet wird. Die Kombination aus Bohnen und frischem Gemüse macht sie nicht nur nahrhaft, sondern auch besonders schmackhaft.

Die Aromen der Toskana

Die toskanische Küche ist berühmt für ihre einfachen, aber köstlichen Zutaten, die in harmonischen Kombinationen zueinander stehen. In dieser cremigen weißen Bohnen-Suppe vereinen sich die klassischen Aromen der Region. Die Verwendung von frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian verleiht der Suppe einen unverwechselbaren Geschmack, der an die sanften Hügel und die fruchtbare Erde der Toskana erinnert.

Die Kombination aus zarten weißen Bohnen und aromatischem Gemüse schafft eine ausgewogene und nahrhafte Basis. Jede Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, um das Gesamterlebnis zu verbessern. Das Olivenöl, das in der Region eine zentrale Rolle spielt, rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine angenehme Cremigkeit.

Nicht nur der Geschmack spielt eine Rolle, sondern auch die Gesundheit. Diese Suppe ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß, was sie zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten.

Ein perfektes Wohlfühlessen

Gerichte, die mit Liebe zubereitet werden, zaubern ein Lächeln auf die Gesichter der Menschen. Diese toskanische weiße Bohnen-Suppe eignet sich hervorragend als wohltuendes Abendessen an kalten Tagen oder als herzhaftes Mittagessen, das den Körper mit Energie versorgt. Ihre Cremigkeit und die intensive Aromatik schaffen eine behagliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Um das Erlebnis zu vervollständigen, können Sie ein frisches Stück Brot oder einen knackigen grünen Salat servieren. So wird die Mahlzeit nicht nur sättigend, sondern auch zu einem Fest der Sinne, bei dem Optik und Geschmack harmonisch zusammenfließen. Die Suppe ist zudem vielseitig und kann je nach Vorlieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass diese Suppe leicht vorzubereiten ist. Sie können sie am Vortag kochen, und sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich vollständig zu entfalten.

Geselligkeit und Freude

Essen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch ein sozialer Akt, der Menschen zusammenbringt. Diese cremige weiße Bohnen-Suppe ist ideal für gemeinsame Abende mit Familie und Freunden. Servieren Sie sie in großen Schüsseln und lassen Sie alle Gäste ihr eigenes Stück Basilikum hinzufügen, um das Gemeinschaftsgefühl zu stärken.

Sie können die Suppenmahlzeit mit einem Glas italienischem Rotwein perfekt abrunden. Der vollmundige Geschmack des Weins harmoniert hervorragend mit den erdigen Aromen der Bohnen und der frischen Kräuter. So wird jede Essenszeit zu einer kleinen italienischen Feier.

Ob an einem festlichen Anlass oder einem entspannten Wochentag – diese Suppe wird Ihnen helfen, wunderbare Erinnerungen zu schaffen, während Sie den Zauber der toskanischen Küche in Ihr Zuhause bringen.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

  • 400 g weiße Bohnen (z.B. Cannellini), vorgekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 TL Thymian, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).

Knoblauch hinzufügen

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Bohnen und Brühe hinzufügen

Geben Sie die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf. Würzen Sie mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.

Pürieren

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Basilikum.

Genießen Sie Ihre cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe!

Nährwertinformationen

Diese cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Jede Portion enthält wichtige Nährstoffe, die Ihr Wohlbefinden unterstützen. Die weißen Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Zusätzlich tragen die frischen Gemüsezutaten wie Karotten und Sellerie zur Vitaminaufnahme bei und bieten Antioxidantien, die die Gesundheit fördern. Olivenöl ist reich an gesunden Fetten, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können. Eine Schüssel dieser Suppe ist also nicht nur köstlich, sondern auch gut für Körper und Geist.

Tipps zur Zubereitung

Für ein intensiveres Aroma können Sie die Bohnen über Nacht einweichen, bevor Sie sie in die Suppe geben. Wenn Sie frische Bohnen verwenden, denken Sie daran, sie richtig zu kochen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen. Alternativ können Sie auch Dosenbohnen nutzen, was den Kochprozess erheblich vereinfacht.

Experimentieren Sie mit der Konsistenz der Suppe. Wenn Sie eine dickere Textur bevorzugen, pürieren Sie die Suppe komplett. Mögen Sie es lieber etwas rustikaler, pürieren Sie nur einen Teil der Suppe, um einige Bohnenstücke zu erhalten, die für einen interessanten Biss sorgen.

Saisonale Variationen

Diese Suppe ist sehr anpassungsfähig und eignet sich perfekt, um saisonale Zutaten zu integrieren. Im Frühling können Sie frische Erbsen oder Spargel hinzufügen, während im Sommer Zucchini und Tomaten eine erfrischende Note bieten. Im Herbst können geröstete Kürbiswürfel oder Süßkartoffeln die Suppe aufpeppen.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen können Sie den Geschmack variieren und an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. So bleibt das Rezept spannend und offenbart immer wieder neues Potenzial.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmeckt oft am nächsten Tag noch besser!

Cremige toskanische weiße Bohnen-Suppe

Genießen Sie mit dieser herzhaften, cremigen toskanischen weißen Bohnen-Suppe ein Stück Italien zu Hause. Diese wärmende Suppe kombiniert zarte weiße Bohnen mit aromatischen Kräutern, frischem Gemüse und einem Hauch von Olivenöl, um ein echtes Wohlfühlgericht zu kreieren. Ideal für kalte Tage oder als leichtes Abendessen, wird sie schnell zu Ihrem Lieblingsrezept für entspannte Momente. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem gesunden und schmackhaften Gericht!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Jasmin Ott

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Suppe

  1. 400 g weiße Bohnen (z.B. Cannellini), vorgekocht
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Karotten, gewürfelt
  4. 2 Selleriestangen, gewürfelt
  5. 3 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 Liter Gemüsebrühe
  7. 2 EL Olivenöl
  8. 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
  9. 1 TL Thymian, gehackt
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Frisches Basilikum zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).

Schritt 02

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Schritt 03

Geben Sie die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf. Würzen Sie mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.

Schritt 04

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu.

Schritt 05

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Basilikum.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350